Perancangan Sistem Penjaga Kualitas Produk Pada Sarana Jual Komoditas Hortikultura

Abstract

Abstrak Kebutuhan pangan dan konsumsi dari berbagai daerah di Indonesia dapat dipenuhi dari hasil produksi tanaman hortikultura Jawa Barat. Berbagai pasar yang menyediakan pangan segar memasok kebutuhannya langsung dari produsen di Jawa Barat. Beberapa diantaranya memasok langsung produk sayur dan buah langsung dari petani. Petani-petani yang berserikat menjadi gabungan kelompok tani kini mulai berkembang dan memotong rantai pasok sehingga dapat berdaulat dalam menentukan harga. Namun pada praktek pengelolaan pasca panen hortikultura, banyak gapoktan menemukan permasalahan, termasuk pada sarana angkut hasil sayur dan buah. Penanganan pada tahap transportasi sering diabaikan sehingga petani selalu menanggung kerugian di setiap kegiatan distribusi pasokan. Sifat khusus tanaman sayuran yang mudah rusak jika mendapat penanganan yang salah menjadi salah satu penyebab utama. Oleh karena itu dibutuhkan sarana yang dapat menahan laju kerusakan produk baik saat proses distribusi maupun saat kegiatan niaga berlangsung. Kata Kunci: kualitas, transportasi, petani, hortikultura, niaga Abstract Horticulture crops supplies from West Java can fulfill the demand for fresh crops from all over Indonesia. Many modern markets are providing fresh crops and directly get the supplies from the farmers in West Java. Many of them are directly get supplied by farmers. The farmers that associating into a combined group of farmers now begin to develop and start to cut the supply chain so that they can determine the price freely. But in post-harvest management of horticultural practice, many groups of farmers met problems, one of them is crop transporting tools. Transporting methods is often overlooked at this stage so that farmers always bear the losses in any activity the distribution of supplies. Crops that are easily damaged if get any incorrect handling is one of the main causes. Therefore, they need a tool that can withstand the rate of damaged products during the process of distribution as well as trading activities taking place at the moment. Keywords: quality, transporting, farmers, horticulture,selling.